【人手不足閉店騒動】すき家、約2000店舗の内1000店舗を改装


ゼンショーホールディングスは約2千店舗ある牛丼店「すき家」の1千店舗を改装する。2016年春までの2年間に50億円程度を投じる。すき家は消費税率の上がる4月1日に牛丼並盛りを10円値下げして270円とする。来店客が増えるとみて、厨房の改良などで商品をより迅速に提供できる体制を整える。


すき家、半数の1000店舗を改装 より迅速に商品提供  :日本経済新聞

牛丼チェーン大手「すき家」の店舗が次々と閉店している、などとネットで騒ぎになっている。ツイッターや掲示板には閉店情報と閉店した店舗の写真がアップされていて、店の入り口には「従業員不足に伴い、一時的に閉店させていただきます」などといった張り紙が出ている。

どうやら従業員が2014年2月下旬以降に大量に辞めたことが原因のようで、掲示板「2ちゃんねる」のすき家クルー(従業員)専用スレには従業員と思われる人たちの「みんな辞めるなら俺も辞めたい」「まじで同時退職しようぜ」といった呼びかけが出ていた。


牛丼「すき家」店舗が次々と『人手不足閉店』 新メニュー「鍋定食」に従業員が憤慨? ネットに「やってられん!」の声 : J-CASTニュース

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Check

  • ゼンショーは公募増資で調達した267億円の内50億円を投入して1000店舗を改装。厨房を動きやすくしたり、最新の調理機器を導入。

  • 消費税増税で吉野家は300円、松屋は290円に値上げ。一方すき家は270円に値下げして客を「増やす」戦略。

  • 一方現場はただでさえメニューが多いのに「鍋定食」で複雑化し、さらにワンオペ(店を1人でまわす)で悲鳴。

  • 近所のすき家はたしかに「パワーアップ工事中」の張り紙で閉店してました(改装工事してる感じはなし)。クルーを無視して突っ走るゼンショー…大丈夫?


  • UP

    4月1日(火) 9:00をもってお客様に大好評をいただいておりました「牛すき鍋定食関連メニュー」を一時終売します。新価格の牛丼を是非お楽しみください。


    すき家の牛すき鍋定食 一時終売のお知らせ | すき家